过年应该弄什么吃的

年夜饭里的必备菜

年夜饭是中国人一年中最重要的一顿饭，也是最丰盛的一顿饭。这顿饭 обычно состоит из 12 道菜，象征着十二个月，每道菜都各有意义。比如，饺子象征着团圆，鱼象征着富足，鸡象征着吉祥。除了这 12 道必备菜之外，年夜饭桌上还会摆放一些其他菜肴，比如汤、凉菜、小吃等。据统计，2023 年的年夜饭，全国平均每桌花费约 1,500 元人民币，其中，京津冀地区花费最高，平均每桌约 2,000 元人民币，而西南地区花费最低，平均每桌约 1,000 元人民币。

年糕

年糕是春节期间最常见的食物之一。年糕不仅好吃，而且有吉祥的寓意，象征着“年年高”。在民间，有“吃了年糕年年高”的说法。年糕的做法有很多种，可以蒸、炸、炒、煮。最常见的年糕做法是蒸年糕。蒸年糕时，要在年糕上放几颗枣或红豆，寓意着“枣枣高升”或“年年有余”。

汤圆

汤圆也是春节期间很受欢迎的食物之一。汤圆象征着团圆。汤圆的做法也很简单，将糯米粉和水混合在一起，揉成面团，然后包入馅料，再煮熟即可。汤圆的馅料有很多种，比如黑芝麻、花生、豆沙、鲜肉等。汤圆可以煮着吃，也可以油炸着吃。炸汤圆又叫“麻圆”，外脆内软，非常好吃。